初期の10倍がゆ、これで大丈夫でしょうか？

専用器具で、炊飯器を利用して、10倍がゆを作りました。
離乳食開始するところです。
2回裏ごしして、写真のような感じなのですが、10倍がゆはこれで大丈夫なのでしょうか？

ちゃんとした10倍がゆなら、赤ちゃんはむせないでしょうか？

追記　おかゆを作るのが初めてで、よくわかっていないのですが、炊き上がると、専用器具の中にはふやけたごはんとお湯(重湯？)が入っていますよね。
10倍がゆとは、そのふやけたごはんと、一緒に入っている重湯も、全量含めて「10倍がゆ」なのでしょうか？？
それとも、ふやけたごはんのみが、「10倍がゆ」なのでしょうか…？
写真の状態は、重湯も全量入れた状態のものです。スプーンで持ち上げると、水のようにサラサラ落ちます。

 もしかして、重湯は、ポタージュ状になるまで伸ばすために必要量だけ使って、余りは不要なのでしょうか…？  

そもそも「ポタージュ状」というのがどんな状態なのかがわかりません。（涙）
「粒がまったくない状態」？「スプーンで持ち上げると水のようにサラサラと落ちる状態」でしょうか…？