三角食べについて

お世話になります。
いろいろな相談内容があり、
私自身の子育てにも参考になることも多く
よく拝見させていただいています。

10か月になる息子のことです。
現在、3回食で食べもよく、離乳食スタート時から
比較的困ることなく進められています。
手掴み食べも少しずつさせています。
まだ食器を持たせることはしていません。
なので、食べる時は掴めるものを渡す、もしくは
大人がスプーンで口に運ぶかどちらかです。

お聞きしたいのは、離乳食の食べる順番というか、
三角食べについてです。
今は食べることを楽しんで欲しいし
いろいろな味や食感に慣れたり親しんだりすることを優先したいと思っているので
ばっかり食べにならないように何となく順番にあげているのですが

夫は野菜からあげた方がいいのではないかと言って
まず野菜だけをあげています。
これは、野菜からの方が血糖値が上がりにくいということから、そう思っているようで、
今からそうしておけば、
大人になってからも体質的に血糖値が上がらないようになるのでは？という考えからです。

私は、今の離乳食の段階からそんなことを考えなくてもいいのではないかなと思うのですが…

仮に、習慣や体質的なことを気にするのであれば
食べる順番よりも、
よく噛んで食べようとか
糖分（菓子やジュースなど）を控えようとか
そういうことの方が大切なような気がしているのですが

実際には子供の頃の習慣とか食べ方が大人になって影響するのでしようか？
今の時点から野菜が先の方がいいのでしょうか？

お忙しいところ恐れ入りますが
ご回答よろしくお願いいたします。

長文失礼致しました。