離乳食初期の進め方と体調について

いつもご回答ありがとうございます。
 ６ヶ月から離乳食を本格的に始め、もう７ヶ月手前ですが、 まだ米、にんじん、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー、豆腐しか食べさせられていません。卵や小麦は遅くなるとアレルギーのリスクがあがると聞いたのですが、いつごろまでにあげるのがよいでしょうか？他にも早くあげたほうがよい食材があれば教えていただけたらと思います。
また、5/9から豆腐を始め、5/9と10は小さじ1、 5/11は小さじ2を与えました。5/11の離乳食後の便はふつうでしたが、午後から下痢気味で今日も3回ほど下痢をしています。タンパク質は胃腸に負担がかかるのかなと思い、今日はにんじん粥とブロッコリーのみにしてみたのですが、下痢のときは離乳食自体を休んだほうがいいのでしょうか？豆腐を始めてから調子を崩したので通院すべきかも迷っています。
お忙しいところたくさん質問してしまい申し訳ありません。 よろしくお願いいたします。