下痢っぽく、未消化の便が出る

すみません。
今朝、送らせていただいた質問にお返事くださったので、追加の質問を送ろうとしたところ、謝って「解決済み」にしてしまったので、改めて質問を送らせていただきます。
ややこしいことをしてすみません！

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排便の回数ですが、ほぼ一日一回です。
下痢気味になる前の排便回数の方が気持ち多かった気がしますが、そこまで大差ない感じです。
冷凍したストックを使っていっているので、下痢する前と後で食べているものは同じです。もちろん硬さも変わらないと思います。新しく食べたものもありません。
離乳食を一つ前段階に戻すとなると、一日一回食で、ポタージュ状でいいんでしょうか？
お野菜やたんぱく質は取らせても大丈夫ですか？
わりと食欲はある方だと思うのですが、欲しがったら量はあげてもいいんでしょうか？それとも、一回食の頃の量を遵守した方がいいですか？

たくさん質問してしまってすみません。