食事に時間がかかってしまう

もうすぐ1歳9ヶ月の娘のことです。
体重は10kg、身長は79.4cmで成長曲線のやや下に位置しています。
 最近食事に時間がかかるようになってしまいました。

平日は保育園に預けているのですが牛乳の提供がない保育園なので、 家で牛乳を飲ませるため夕食時にスープとして出しています。(牛乳だけでは飲んでくれません)
娘はスープが好きで一番最初に飲み干し、その後も味噌汁の汁だけ飲み、液体でお腹がいっぱいになってしまうのか、おかずやご飯がなかなか進みません。

 おかずも好きなお肉や人参などは食べますが、葉ものは食べません。
ご飯も白米だけでは食べないので、ふりかけをかけるのですが味がついているところだけを器用に食べます。

一度に口に運ぶ量も少なく、すぐにベーッっと出したりして遊んでしまい40分くらいかかってます。

食べるのをお手伝いしようとしても「大丈夫！」と断られスプーン等を自分で持ちたがりますが、やはり遊んでしまいます。

40分経過したら「遊んでるならご馳走様だよ！」と言うのですが「食べる！」と言うので待っていても食べません。
なので、「ご馳走様だね！」と言って食器を片付けると「食べるー！」と言って泣き出します。
可哀想ですが、泣けばなんでも思い通りになると認識させないため、片付けた後は泣いても食事は出していません。

希望としては一緒に楽しく 食事をしたいのですが、毎日上記の通りで泣いて終了となってしまいます。
何がアドバイスがあればお願い致します。