さつまいもを切ったら白い塊

ゆうさん、こんばんは。

ご相談ありがとうございます。
さつまいもを切ったところ、白い塊のようなものがあり、ご心配されていらっしゃるのですね。

切ったときに出てくる白い液はヤラピンという成分です。でんぷんの一種ですので、食べていただいて問題ありません。

さつまいもが傷んでいる場合
カビ臭い･土臭い
黒いカビが生える
ぬるぬるする
カビの味がする(苦味)
水分が少ないなどが特徴です。
以上がなければ、お子さんが食べても問題ないですよ。
ご参考までによろしくお願いします