離乳食の冷蔵保存について

SAKIさん、こんにちは。

いつもご相談ありがとうございます。
もうすぐ1歳のお子さんの離乳食の保存についてお悩みなのですね。
大人に比べ、抵抗力の弱いお子さんの食事になりますので、
冷蔵保存→その日のうちに
冷凍保存→1週間以内に食べきることが目安になっています。

ご記載の朝調理→冷蔵保存で、夕食であれば、問題ないと思いますよ。
また、大人のように数日前に調理したものを保存しておいて食べることができる目安は決まっておりません。
きちんと保存ができていれば、問題なく食べられることも多いですよね。
まずは、前日調理のものを少量から、お子さんの様子を確認していただき、徐々になれていく形がよいかと思いますよ。
ご参考までによろしくお願いします。

SAKIさん、こんばんは。

ご記載の
生の食材を買ってきて、１週間冷凍保存した食材を朝調理→冷蔵保存し再加熱後、夕食にというのは基本に沿ってはいると思いますので、不可ではありません。
解凍調理後、冷まして保存という流れになりますので、衛生面を考えるとあまりオススメはしません。
ご参考までによろしくお願いします。