野菜スープの具材を離乳食へ

離乳食を進めて約1ヶ月。
機嫌の良し悪し、食材も増えてきて好きそうなもの、苦手そうな表情を見せるなど、一日一日ちがいます。
スプーンを持ってカミカミしてみたりと遊び食べもしちゃってますが‥食べてくれてます。

食材を増やしていくにあたり、
まだ素材の味のみで、のばしたりするのは白湯のみです！以前かつおぶしのだしを使ったのですが、あまり好みではないのか？食べてくれない気がしたので、その後は白湯のみにしています。
少しずつだしなども使ったほうがいいでしょうか？

あと、今までは１食材ずつをレンジや鍋であたたかくし、やわらくしたものを裏ごししたりしてました！
今後、まとめて野菜を煮込んで、スープにもなるし、そこから離乳食へ回していこうかなとおもうのですが‥。

１０倍粥の裏ごししたもの。
野菜としては、人参、かぼちゃ、トマト、ほうれん草、じゃがいもは試してみました。
タンパク質は、しらす、豆腐を。

今から新しく玉ねぎ、ブロッコリー、キャベツなどを追加していきたいなと考えています！

そこで、食べたことのないものを一緒に煮込んでしまっても良いのでしょうか？
はじめての食材のブロッコリーや玉ねぎを一緒に裏ごししたり、すりつぶして食べさせてもいいでしょうか？

ご回答いただけたら思います。
よろしくおねがいします。