食品の与え方についてと、レシピを教えて下さい

絹ごし豆腐が好きで、もう何カ月も食べていますが、いつの間にか記憶にない頃から加熱を忘れていました、、、
 毎日３５gを２回食べています。
であればまだ与えた事がない豆乳もアレルギーはないと考えて良いのですか？
それとも加熱して小さじ１から始めるべきでしょうか？

口の中に残るもの、ザラっとしたものを食べなくなってしまっています。少し前は鯖缶、ツナ缶も平気でしたが今は
全くダメでかつお節も吐き出します。
魚、肉類で何か食べさす方法はないでしょうか？
ブレンダーにかけても吐き出します。
一時は軽く崩しただけで 食べていたのですが、、、

なのでタンパク質は牛乳、豆腐、粉納豆、ゆで卵の黄身
ばかりになっています。
アドバイスお願いします。

あと、ふわふわの蒸しパンをあげてみたいのですが、ベーキングパウダー無しで作れるレシピが知りたいです。
宜しくお願いします。