夜泣きと夜間断乳

先日はご回答ありがとうございました。
夜泣きと夜間断乳について相談させてください。

もうすぐ11ヶ月になる娘ですが、夜泣きが多くその都度授乳しているため寝不足に悩んでいます。
夜泣きは最低でも2回、ひどいときは2時間毎に起きてしまうこともあります。
①夜泣きの原因は何でしょうか？
夜泣きの原因は空腹または運動不足ではと考えています。
離乳食は3回とも完食、体重の増え方も問題ありません。
離乳食の適量がわからず、野菜ツナ入りお粥50、うどんorパン粥orおかず50、さつまいもスティック2〜3本、ベビーダノン、麦茶を与えています。
授乳は完母で、夜寝る前と夜泣きのときだけです。（昼間は授乳なし、抱っこで寝ます）
空腹対策として寝る前にフォローアップミルクを飲ませたいのですが、9ヶ月頃から哺乳瓶を拒否して飲んでくれません。
また昼間はベビーサークルの中で遊ばせていますが、お出かけは30分〜1時間程度のお散歩（ベビーカーor抱っこひも）のみです。
夜泣き対策として、離乳食を増やすべきでしょうか？
コロナなどの感染が怖く児童館などの利用は控えていますが、そういった場所でも遊ばせるべきでしょうか？

②夜間断乳をスタートしてもOKですか？
昼間は授乳が必要なくなったので、そろそろ夜間断乳を…と考えています。
（そのまま卒乳もできれば嬉しいです）
夜泣きのときに授乳ではなく抱っこや麦茶を飲ませる、パパと一緒に寝るなどはチャレンジしましたが、どれも泣き止みませんでした。
夜間断乳できるまで何日もかかることは承知ですが、一般的な手順やコツなどがあれば教えていただきたいです。

長くなりましたが、よろしくお願いいたします。