量を食べない場合

7ヶ月の娘が先日から2回食を始めました。
まだ12品目ぐらいしか食べれておらず、卵もまだです。
焦らなくて娘のペースでいいと思ってゆっくりしてるのですが、大体いつも量としては炭水化物小さじ2おかず小さじ2と小さじ1ちょい程度の3品で1食食べてますが、完食しません。

というより、腰が座ってなくて膝の上で食べさせてて集中力がなくなりのけぞってしまうので15分が限界でそれまでには食べきりません。
口は文句言いながらも開けるので、口に持って行きますがあまりにも暴れて離乳食が嫌になるのは避けたくやめてしまいます。
口を開けたとしてもこの状態なら切り上げてもいいですか？

あと、小さじ2を食べきれないまま新しい食材も始めたりしてるのですが、大丈夫ですか？
完食できるように食べさせてから次の食材となると、あまりにも進められないのでこのような状態でも進めてしまってます。

よろしくお願いします。