2歳の息子の食事について

お世話になります。
現在2歳1ヶ月の息子の食事について悩んでいます。
離乳食初期〜中期まで、どんな食べ物もたくさん食べ、出した物は全て完食していました。
ところが後期に入ってから手作りの物は一切拒否、大好きな麺類も食べなくなってしまいました。。
何も食べれないのは流石に、、と、レトルトに頼ることに決め与えた所それは残さず完食。
これなら食べてくれるのか、と安心しました。ですが、それがいけなかったのか今もレトルト食品、白米(大人と同じ硬さのもの)、フルーツ、ヨーグルト、牛乳、アンパンマンのスティックパンしか食べません。
少しでも見た目で惹かれてくれるようにと工夫しても、食材を細かくして入れたチャーハンや、カレーも拒否、ほんとに手作りのものはことごとく食べてくれません。これしかないんだよ、と言うと泣きじゃくってその日の夕飯は何も食べずに終わることもあります。
 これまで色んなsnsでのコミュニティーや医師にも相談しましたが、時期がくれば食べる、お腹が空けば食べる、周りの子が食べてると食べると言われ信じて頑張ってきましたが、やはり食べません。
4月から幼稚園のプレスクール に通い始めるのですが、お弁当持参です。
もうどうすれば手作りのものを食べてくれるのか分かりません。
このような子どもの場合、 どうしていくのがいいのでしょうか、、アドバイスがありましたらよろしくお願いいたします。