卵黄のレシピ

mayuさん、おはようございます。

いつもご相談ありがとうございます。
１１ヶ月のお子さんが卵黄の量を増やして挑戦されているのですね。
量が増えてきたところ、ごはんに混ぜるだけでは食べにくい様子が出てきているのですね。

出汁に固ゆでし、裏ごしした卵黄をいれてとろみをつける（親子丼風）
マッシュポテトに裏ごしした卵黄を混ぜ、ポテトサラダやおやき（乳製品が大丈夫ならチーズをいれてもおいしいですよ）
ヨーグルトに裏ごしした卵黄を混ぜる。

「卵黄いりかぼちゃのヨーグルトあえ」
https://baby-calendar.jp/recipe/5116
初期から食べられるメニューになりますので、飲み込みもしやすいと思います。
よろしければお試しくださいね。