お肉嫌いな息子のことで相談です。

りりさん、おはようございます。

ご相談ありがとうございます。
１歳５ヶ月のお子さんがお肉が嫌いな様子でお悩みなのですね。
お子さんによって好き嫌いの中身は違いますし、時期によって好き嫌いが変わってくることも多いですよ。

野菜はたくさん食べられるとのこと、苦手なお子さんも多い中で、素晴らしいですね。
味付けなしで食べられるのであれば、このまま進めていただいて大丈夫ですよ。かわりに苦手なごはんにふりかけなど、塩分をつけてあげることができますので、１食のバランスをみると、上手に進められていると思います。

さて、本題のお肉が苦手な様子ですが、
硬い食感であったり、味付けがとのことですので、お子さんが好きなものを混ぜることで食べられるかな？と挑戦していただくとよいかと思います。

ハンバーグに豆腐、はんぺんなどをいれ、ふわふわの食感に仕上がるようにする。
「お子さまハンバーグ」
https://baby-calendar.jp/recipe/5333
まだ、食感をいやがるようであれば、ひき肉に対して、２倍までの豆腐であれば、まとまるかと思います。

また、とろみがあると口の中でまとまりを作りやすいです。野菜のあんかけソースをかけたり、カレーやシチューにいれる、煮込みハンバーグにすることで、食べやすくなりますよ。
よろしければお試しくださいね。
よろしくお願いします。