１歳になったばかりの子の食事について

DONさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１歳のお子さんの食事についてお悩みなのですね。

大人でもイーストやショートニングを避けて生活されているのですね。
こちらは、過剰に摂取することで体に影響するという情報はできていますが、全く摂取してはいけないものではありませんので、ベビーフードにも使われることも多いです。

「厚生労働省のホームページ」にショートニング（トランス脂肪酸）の記事がありましたので、参考にのせておきますね。https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000091319.html

食品添加物は世界で安全評価を受けていて、日本で売られている食品は、１日の許容摂取量を満たす形で、使用量が決められています。
偏った食生活でなく、毎日適量を召し上がる分には、問題ありません。


うどんの塩分について
あるメーカーのゆでうどん、１食当たり０、２～１、２ｇの食塩を含むと表示がありました。
１歳のお子さんは大人の約半分が目安の食事量になりますので、最大値でみても、０、６ｇの食塩を摂取することになります。
３、０ｇ未満／日が食塩摂取量の目安になりますので、食塩を使用したゆでうどんを食べることは問題ありませんよ。
気になるようなら、たっぷりのお湯でゆでていただくことで、含まれる食塩も減りますよ。
よろしくお願いします。