小食、偏食の悩み

まるこさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
３歳のお子さんが苦手な食べ物が多く、食べられる食材が少ないことにお悩みなのですね。

今まで、お肉以外が食べられていたお子さんとのことですし、時期的な好き嫌いでもあるのかなと感じました。
ママさんとしては、食べてほしい気持ちもよくわかります。
ご飯に混ぜると食べられる食材も多くなりそうですし、食べられるものの回数が多くなってもよいですよ。
食べないからと全く食卓にのせなくなってしまうと克服の機会を失ってしまいますので、大人の取り分けなどで、食べてみる？と誘っていただく機会は作りながら進めていただくとよいです。

食べることへの意欲を高めてあげるために、一緒に食事作りに参加してもらったり（自分で作ったものは食べられるお子さんも多いですよ）、
大人と同じものを食べて「サクサク」しているね。「カリカリ」するよ。「じゅーしぃ」だねと共感することで、食事の時間が楽しくなりますよ。
口の中に残る食感が苦手な様子もありますので、
皮の残る野菜は皮を取り除いてあげたり、お肉等もそもそまとまりを作りにくいものはライスコロッケやいももち等のようにまとまりを作ってあげることで、食べやすくなるかと思います。
ご参考までによろしくお願いします。

まるこさん、こんばんは。

嫌がるものを無理強いはしなくて大丈夫です。
今は気分ではないのかな？と切り上げていただく対応でよいかと思います。

食べなかった時の対応ですが、
考えていただいているとおり、苦手なものを食べなければ、好きなものが出てくる「後だし」は控えていただくとよいかと思います。
食事の時間に食べないとお腹が空いてしまうねという経験も、食事に向き合うきっかけになりますよ。
また、自分で選択することで、食べられることもあるのかなと思いますので、どっちが食べたい？とお子さんにおかずを食事の前に選んでもらうのも、食べるきっかけになるかと思います。
よろしくお願いします。