10ヶ月の娘の離乳食についてご相談です。

1ヶ月ほど前から離乳食後のおっぱいをあまり飲まなくなってきたので、徐々に回数を減らしていき1週間前に断乳しました。もともと月齢ごとの目安量の離乳食を残さずしっかり食べていましたが、断乳直後から離乳食を食べ終わり「ごちそうさま」と言うと、泣き叫んで怒ります。これは離乳食が足りていないということでしょうか。この時期は、まだ離乳食後の授乳をしている方も多いと思うので、授乳がない分もう少し離乳食の量を増やしても良いのでしょうか。小児科ではフォローアップミルクを必ずしも与える必要はないと言われましたが、栄養が足りているのかも心配です。

また、手づかみ食べで豆腐ハンバーグや食パン、バナナなどを食べさせているのですが、最近すごい勢いで口に押し込んでほぼ噛まずに飲み込んでしまいます。目を離さずに見守るようにしていますが、たまにオエっとなったりしていて、いつかのどに詰まらせるのではないかと心配です。手づかみ食べ以外のスプーンで食べさせているものも、以前より噛まずにそのまま飲み込んでしまっているような感じもします。「もぐもぐしてね」と声かけしたり、私も一緒に噛むような仕草をして見せていますが、あまり効果がなさそうです。このような場合、どうしたらきちんと噛んで食べてくれるようになるのでしょうか。このまま手づかみ食べを続けていいのかも悩んでいます。

長文になってしまいましたが、アドバイスお願いします。