次のステップに

おはようございます。
もうすぐ生後８ヵ月になる女の子です。離乳食を５ヵ月半から始めています。野菜の味を最初に知って欲しくて、野菜から少しずつ食べさせて 、今では２回食でお粥、ニンジン、かぼちゃやさつまいも・ジャガイモなどを食べています。お粥だけが苦手みたいなのですが、卵の黄身と野菜を煮たスープを飲ませると全て食べてくれます。お粥の中に豆腐と卵を入れて毎朝食べてはいます。
モグモグ期に入る為、野菜は少しツブツブしたものを増やしていますが、相変わらずニンジン、かぼちゃやサツマイモ・ジャガイモの３種類をローテーションしています。たまにほうれん草を混ぜて出したり、レバーやお魚、とうもろこしなどの裏ごしが大変なのはベビーフードに頼っています。
悩んでいるのが、次のステップです。
量もフリージング用のパック小サイズ(約10g)のを３皿食べさせていますが、量はどのくらいまで増やしたらいいのか、また上記に示した以外の食材を次はどのように調理して出せてあげたらいいのか、、  中々次のステップに踏み出せません。
何かアドバイスいただけたら有り難いです。