3歳の癇癪

3歳５ヶ月の娘、1人っ子です。平日は保育園、私はフルタイムです。
保育園では賢い子と言われてて何でもできるし言葉も早い、まわりをよく見てると言われます。
私も賢いなと思うことは多い反面、敏感で大人の様子もよく見てて私のちょっとした言葉や表情も敏感に感じとる子です。

最近
ちょっとしたことで泣き癇癪を起こします。
昨日もお煎餅をママと半分こしようと、私が先に袋からお煎餅をだしたら大泣き。自分で出したかったと。何でも自分でやりたい年頃だしそれも成長の過程だと理解はしてますが
泣き方がハンパなく狂ったように泣き続け、私もイライラしつい嫌な事を言いそうになるので冷静になろうと1、2分娘から離れると
ママーーママーーーといかないでーママといたいのーーーっと一層泣きが激しくなり、そのあと抱き締めると落ち着いてきます。

その１０分後、お風呂で娘に泡がついててそれを自分で洗いたかったようで、私の使ってたシャワーが娘に当たってしまい泡が流れてしまいました。それだけで大泣き癇癪です。私もまたか、、とホトホト疲れ泣く娘を見ながら脱衣場に出て先に体を拭いてました。そしたらママとあそびたいのーいかないでーーーと一層激しく泣きます。そのあと抱きしめて段々落ち着きました。その後は何事もなかったように普通に食事をし遊んでました。

娘がほんのちょっとしたことで癇癪を起こすので、私がいつも気を遣って地雷を踏まないようにしてるのが疲れます。

以前私がイライラしてつい、「じゃあもう1人でやって、ママは先にいくから」と見捨てるような事を言ってしまったことが数回あり、それはもう絶対に言わないと決めてますが娘は言われたことを覚えているのかもしれません。

夫は緊急事態があけてから仕事が忙しく平日夜はいなく土日もいない場合が多いです。それまではかなり家にいました。

2人目を悩み中ですが、こんな娘を見てると下の子がいたらもっと激しく癇癪を起こすのでは？とも思ってます。

話が色々飛びましたが娘の癇癪の原因と対策を教えていただけたら幸いです。