小麦粉製品の進め方

＠＠あーさーさん、おはようございます。

いつもご相談ありがとうございます。
１０ヶ月のお子さんの小麦製品の進めかたでお悩みなのですね。
順番にお答えしていきます。

①そうめん、うどんをクリアしていればお麩もクリアしていることになるのでしょうか？
→お麩も小麦粉を加工した製品ですので、１回分の量も多くないですので、普通に召し上がっていただいてよいですよ。

②デュラム小麦粉と小麦粉は別物なのでしょか？
パスタはパスタで試したほうがいいですか？
→デュラム小麦粉は、外国の製品で弾力性の強いグルテンを豊富に含みますので、パスタやマカロニ用の小麦粉になります。
パンや、お菓子の原料となる普通小麦（強力粉、薄力粉など）とはタンパク質の含有量が変わってきます。
小さじ１から初めての食材として試していただくのが安心だと思います。
よろしくお願いします。

＠＠あーさーさん、こんにちは。

デュラム小麦粉の方が、タンパク質含有量が多いです。
ただ、肉や魚、大豆製品などのタンパク質製品をとるほどのタンパク質は期待できないので、ベビーフードにタンパク質の食材を追加するなど、うまく組み合わせて進めていただけるとよいかと思います。
よろしくお願いします。