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みりんについて

ゆう
一歳三ヶ月の娘がいます。

つくねを焼き、みりんや醤油の入った調味液で味付けをしたのですが、煮詰めすぎて味が濃くならないようにと思い、調味液を回しかけたら弱火にし、沸騰する前に火から下ろしてしまったことに後で気がつきました。

調味液をかけてから火を消すまで何分くらいだったかは覚えていません。

煮きったみりんでもありません。

この場合、食べさせると害があるのでしょうか?大人が食べてみてアルコール感がなければそこまで心配は要らないのでしょうか?

よろしくお願いいたします。

2021/10/14 22:29

小林亜希

管理栄養士

ゆう

1歳3カ月
回答ありがとうございます。
食べさせるかどうか考えてみます。

お世話になりました。

2021/10/15 12:21

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