離乳食初期の卵

じじさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
６ヶ月のお子さんの卵の進め方でお悩みなのですね。
順番にお答えしていきます。

1.冷たい卵を熱湯に入れて茹でると、茹でているうちに割れることがあるのですが、この割れた卵は使っても大丈夫ですか。
→加熱が不十分になるなど、ご心配の種になると思いますので、割れてしまったものは大人が食べるようにして、お子さんは割れていないものをお使いいただくのが安心ですね。

2.ゆで上がったらすぐに黄身と白身に分けないと白身の成分が黄身にうつると読んだのですが、どれくらいの時間置いたらダメなんでしょうか。
→直後→ごく微量
　１時間後→直後の３５倍
　２4時間後→２５０倍になるといわれています。
どのくらいという線引きはお子さんによって違いますので、難しいのですが、できあがったらすぐに殻をむいて分けていただくのが安心です。

3. 黄身が白身に触れないように、黄身の真ん中だけを与えると書いてあるところと、ただ黄身をすりつぶして与えると書いてあるところがあるのですが、どちらを参考にすれば良いですか。
→まだ、耳かき単位で進めていらっしゃるとのことですので、白身に触れていない真ん中をお使いいただくとよいです。
小さじ２以降になると、真ん中だけでは難しくなってきますし、白身に触れた部分もお使いになりながら進めていただいて大丈夫ですよ。
よろしくお願いします。

じじさん、こんにちは。

ご丁寧にお返事ありがとうございます。
また、お手伝いできることがあれば、お声がけください。
よろしくお願いします。