だし類の冷凍について

市販の和風だし、野菜スープ、コンソメスープ(いずれも粉末タイプのもの) は、あらかじめ作っておいて冷凍し、食べさせるときに食材と一緒に解凍することはしてもよいのでしょうか？
いろんな味を経験してほしいと思いますが、2回食ですが毎回毎回少しだけの量を作るのに疲れてきてしまいました。それに、だし類を食べる直前に作ることによって子どもの待ち時間が増え、ご機嫌斜めになってしまうことも多々あり、わたしにとってもストレスです。 
息子は気まぐれな性格なのか、出汁を変えると嫌がったり、嫌がらなかったりいろいろで好き嫌いがわかりづらく、たくさん食べてもらうためにも最初から食材に味付けをしておいて冷凍することはなるべく避け、出汁は出汁として別に冷凍できるならしてそのときによって味を変えたいと思っています。
もしも出汁を冷凍するのがよくない場合、どのようにしたらいいか、アドバイスもいただきたいです。
また、アレルギーチェックが済んだ食材を、素材の味(なにも味付けしない)  で与えることは、子どもが嫌がっていなくてもやめて味付けに慣れさせたほうがいいのでしょうか？

 よろしくお願いします。