卵黄とそうめん(小麦)のアレルギーチェックのスケジューリング

アレルゲンである卵黄と小麦のアレルギーチェックについてです。
同時に進めていいかを献立を立てていて疑問に思い、質問しました。

8ヶ月の娘を育てています。
生まれてから体重がなかなか増えなかったため、３ヶ月の頃から通院して経過観察しています。

6ヶ月になってすぐ、体重が順調に増えているとのことで主治医から離乳食開始OKが出まして、今2回食です。
量は一食で、ブレンダーにかけないつぶつぶの7倍がゆ小さじ8、野菜や芋といったビタミン小さじ2、タンパク質小さじ1。
今のところ、どうにか完食はしてくれます。

アトピーやおむつかぶれなどの肌トラブルはあまりなく、私が軽い花粉症なくらいで両親共に食物アレルギーはありません。

体調不良や連休でなかなか離乳食が進まず、先週から卵黄を耳かき1から始めています。
これからまだ試していなかった小麦をそうめんで試そうと思って、今後の献立を書き出していたら、卵黄とそうめんが同じ日にぶつかることが分かりました。

卵黄は3日おきの平日にしています。
今度、耳かき3に挑戦してから小さじ1に増やすつもりです。

そうめんはこれからで、3日間だけ小さじ1から小さじ2、3と進めるつもりです。
小麦はこの日数でいいのでしょうか？
ちょうど3日目が卵黄小さじ1と日付がかぶります。
小麦2日間でよければ、今立てている献立で進められるのですが、いかがでしょうか。

卵黄も、どのくらいの日数と量試したらいいのかもわかりません。

小麦は使おうと買ってきたベビーフードに入っていて、早めに試したいと思っています。

主治医からは特に離乳食の進め方は指示されていませんし、体重も順調に増えています。
基本的な進め方の観点でアドバイスいただけたらと思います。

よろしくお願いします。