食べさせれる食材と調理法について

つぐとさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
もうすぐ８ヶ月のお子さんが離乳食たくさん食べてくれるとのこと、うれしいですね。
モロッコインゲン、モロヘイヤ、ズッキーニなど食べてよいかとそれぞれの調理法でお悩みなのですね。

モロッコインゲン→中期の後半（８ヶ月頃）～
モロヘイヤ→５、６ヶ月～
ズッキーニ→７、８ヶ月～
が食べられる時期の目安です。
良く食べてくれるお子さんとのことですので、食べる力もついてきているかと思います。普段みじん切りで食べられているのであれば、みじん切りで大丈夫です。
この時期豆腐の固さくらいが目安になりますので、インゲンは、大人が思うより柔らかめに茹でてあげてください。
モロヘイヤも葉の部分のみを柔らかく茹でて、刻んでください。
ズッキーニに関しては、あく抜きをしてあげること、種が消化しにくいので、取り除き、皮は固いので、むいて中の柔らかい部分のみあげるようにしてください。
よろしくお願いします。