突然始まった好き嫌いで戸惑ってます

Mini32さん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１歳のお子さんが好き嫌いをするようになったことでお悩みなのですね。
離乳食をはじめてから、何でも食べてくれるお子さんであったことから考えると、一時的な好き嫌いなのかなと思いますよ。
書いていただいているように、自我の発達により、食事にもその影響がでて、好き嫌いを主張できるようになった成長の明かしと考えることもできますよ。

固形のものを吐き出すことが多くなったと感じていらっしゃるのですね。
おみそ汁やスープに浸すと食べてくれるとのこと、パサパサ、もそもそするような食感をいやがっているのかなという印象です。
暑くなっていますので、食欲が落ちているというのも考えられるかなと思います。
水分の多いうどんやパングラタンは食べてくれるとのこと、お子さんが食べられるものを見つけられていますね。お子さんが食べるうどんやパンの頻度が多くなることで、お子さんはしっかり栄養補給ができますし、Mini32さんも床にぽいぽいされるのを見なくてよいので、負担も少なくなりますね。
先ほどもお伝えさせていただきましたが、この時期の好き嫌いは、その日の体調や気分によって左右されることも多いです。全く出さなくなってしまうと、克服の機会を失ってしまうことになりますし、今日はどう？という気持ちで、軟飯は少なめで、うどんの入った汁物をつけたりとうまく他のものと合わせて栄養が取れるようにしてあげるとよいかと思いますよ。

夜間の授乳については、感じていらっしゃるとおり、日中の食事量が減っていることや、喉が乾くというのもこの時期あるかと思います。１歳半くらいまでに卒乳を考えていければよいと思いますよ。できれば、哺乳びんは卒業し、コップやストローで飲めるようにしていくと安心だと思います。
ご参考までによろしくお願いします。

Mini32さん、こんばんは。

お返事ありがとうございます。
コップやストローも上手にできているとのこと、安心ですね。
「哺乳瓶はいつまで使うの？哺乳瓶から卒業をさせる方法と注意点」
https://baby-calendar.jp/knowledge/baby/1136
こちらが参考になるかな？と思いのせておきますね。
日本小児歯科学会は「1歳6カ月」を目安に、卒乳も含めて哺乳瓶を卒業するのが望ましいとしております。
いますぐというわけではないですし、ご家庭のご事情もあると思いますので、ご検討してみてください。
よろしくお願いします。