朝ごはん食べていると、必ずギャン泣きします。

11ヶ月にはいり、ご飯を手づかみにしてから泣かなくなり調子がよかったのですが、ここ最近朝ごはんの時に必ず泣くようになってしまいました…。

完母で、夜中は3回起き、午前7時に自分で起きてきます。
朝ごはんは8時45分に食べさせています。
食べ始めは自分で食べたいものを選んで口に運び見守っていますが、開始10分くらいで食べ物を床に投げたり、皿の上の食べ物をぐちゃぐちゃにして遊び食べが始まります。
そうしてるうちに、だんだん泣き顔になりギャン泣きしてしまいます。

すぐに切り上げて、ルーチンの朝のお風呂に入れるのですが前は切り上げると泣き止んだのに最近はお風呂に入りながらもギャン泣き…あがってからもギャン泣きです。
抱っこしても体を反ってみたり、ずーっとママ抱っこしてないと泣き止まなかったりして片付けも進まず、泣いている理由が分からず困っています。
食べてる途中も、お風呂上がりも眠そうにしており泣いて体力を使うのか、必ず眠そうにしながら泣きます。
夜泣きもするため、昼寝も午前、午後しているし昼寝は大体30分から1時間半で、夕方は3時半までしかねせていません。
パンが大好きで、おかずは残してもパンだけは食べていましたが、ギャン泣きしてからはパンすら食べなくなりました。
ヨーグルトとか、バナナは口を開けて食べます。
なにが原因で泣いているのでしょうか…。
よく聞く、食べムラなのでしょうか？直りますか？