最近食事の時機嫌が悪くなります。

お世話になります。昨日で1歳7ヶ月になる息子がいます。今週に入って朝食と夕食の時に機嫌悪くなることが多く食べてる途中でぐずってないたり気に入らない事があると泣き叫んだりするのでビックリしてこっちが焦ってしまいます。先月から保育園に行ってて保育園にもだいぶ慣れてきて園では割りと楽しく過ごしてるみたいで保育園ではご飯もしっかり食べてお昼寝も短いみたいですが機嫌悪いことはなく友達と楽しく遊んでるみたいです。保育園では給食食べる時は自分で食べさせる練習をしてるのか(よく洋服を汚して着替えてるみたいなので)家でも同じようにスプーンやフォークを使って食べる練習をしようと思うのですがなかなか上手く行かずスプーンにご飯を乗せたりフォークに刺せば自分で口に運んで食べるのですが手を添えて練習しようとすると怒って泣きます。前まではすんなり出来たのがここ最近手を添えるだけで怒るので手を添えて練習するのが怖くなり出来なくなりました。今日も最初は機嫌よく食べたものの卵焼きをフォークに刺して食べさせようとしたら機嫌悪くなりなだめるので精一杯になり結局私が食べさせる事になりました。保育園でお昼寝が短い分眠たさもあって目をこすったりもしてたので眠くて機嫌悪かったのかなとも思います。保育園では機嫌よく過ごしてるのに家ではぐずったり泣いたりするのは息子なりの甘えなのか時期的にイヤイヤ期に入ったのでしょうか？息子はもともとよく寝る子なので保育園でお昼寝が短い分休みの時は2時間～3時間お昼寝させてるのですがそれでも寝足りないのか機嫌悪い事がほとんどです。食事も無理に自分で食べさせる練習を辞めて私が食べさせた方がいいのでしょうか？今まで食事中に機嫌悪くなることがあまりなかった分こういう風になってしまったのはやはり保育園で頑張ってる分ストレスが溜まってるのでしょうか？今は何とかなだめる事が出来るのですが生理前になるとどうしても気持ちのコントロールが出来なくなるので私自身このような事が続くといつか怒りが爆発しそうで怖いです。