炭水化物を食べない

いつもお世話になっております。

炭水化物を全く食べず困っています。
好物のバナナは最初に食べ続け完食するのですが、おかずは半分、ご飯は口を開けてくれず、お好み焼きは投げて全く食べません。
手掴みなら食べるのかと思い小さなおにぎりにしましたが一つも食べませんでした。
ご飯はだんだん固くしていき今は大人と同じ固さです。
うどんも少ししか食べません。
バナナの他になにも口にしないのであきらめて赤ちゃんせんべいをあげるとバクバク食べます。

体重は成長曲線を下回り、増えないどころか減っています。
11ヶ月頃から歩き始めたくさん動くのに食べず体重が、増えなくなりました。
小児科では何キロカロリー食べさせてるの？と言われますがそもそも口を開けてくれないので献立以前の問題でお手上げてす。

このような場合どうすればいいのでしょうか。
また、量は変わらずごはんのカロリーを上げる方法はありますか？
よろしくお願いします。