２回食について

みちゅさん、おはようございます。

ご相談ありがとうございます。
６ヶ月のお子さんが２回食を検討されているのですね。
順番にお答えします。
①離乳食の１回量が合っているのかよく分かりません。具体的な量を教えて頂きたいです。合わせて、２回食にした時の量と進め方も教えて頂きたいです。あと、そもそも基本的な事で申し訳ないのですが、〇ｇと表記される時は、水分等で伸ばして与える量を量った時の重さという認識で間違いないでしょうか？？
→離乳食開始後１ヶ月以上で７ヶ月未満の場合は、７、８ヶ月の１回あたりの目安量の下限値を上限と考えて進めていくことをオススメしております。
７～８ヶ月の１回あたりの目安量
https://baby-calendar.jp/baby-food
炭水化物
5倍がゆ50～80g
またはパンがゆ５倍がゆと同量（食パン１５～２０ｇ）
またはやわらかくゆでたうどん35～55g
またはいも類20～30g

ビタミン・ミネラル
野菜・果物20～30g

たんぱく質
魚10～15g
または肉10～15g
または豆腐30～40g
または卵黄1個～全卵1/3個
または乳製品50～70g

お粥５０ｇ
野菜２０ｇ
タンパク質（魚、肉）１０ｇとなります。

１回あたりの目安量になりますので、２回食の場合は２倍の量を１日で食べることになります。
２回食のはじめは、現在１回目で食べられている量の半量からスタートして、慣れてきたら小さじ１ずつ増やしていき、１回目と同じ量を食べられるように進めていきます。
考え方は、お子さんの口に入る状態の量で考えていただいて問題ありません。

②まだ１０倍粥をとろとろにして食べさせています。お粥よりも少しつぶつぶが残っているようなもの（豆腐やしらすなど） を与えるともぐもぐして飲み込んでいる様子が見られるのですが、１０倍粥→７倍粥へのステップアップはいつ頃が目安になりますか？？７倍粥にする前に１０倍粥を少し粗めに潰してあげてみた方が良いのでしょうか？？
→上手に１０倍がゆがゴックンできている様子ですので、７倍に近づけていってよいですよ。
ポタージュ状→ヨーグルト状のものに進めていきましょう。ヨーグルト状のゴックンができるようになったら、粒を残した７倍がゆに進めていきます。
よろしくお願いします。