野菜の下準備について

こんばんは。5ヶ月の男の子がおります。
数日前から離乳食をスタートし、まだおかゆのみです。今後の野菜の進め方について教えてください。

 事前に茹でてフリージングしておくにあたり、野菜一種類ずつお鍋で茹でて作るのが大変なので、圧力鍋で数種類をまとめて茹でて、そこから 種類ごとにペースト状にしてフリージングしようと思っているのですが、アレルギーチェックの観点から初めてあげる食材は１日一種類かと思います。まだアレルギーチェックの済んでいない食材同士をお鍋で茹でるのは控えた方が良いのでしょうか？
よく、蕎麦アレルギーの方が蕎麦を茹でたお鍋と同じお鍋で茹でたうどんを食べてアレルギー反応が出てしまった、などの話を耳にするので心配で質問させて頂きました。お野菜位なら問題ないのでしょうか。