離乳食の量とモグモグ期への移行について

こんにちは。体重の増えがイマイチの息子の離乳食について相談させて下さい。
5ヶ月から離乳食を開始し、そろそろモグモグ期に移行する頃かなと思っているのですが、ここ1ヶ月で体重が100gしか増えていず、量を増やしたり形状を変えて食べる量が減ってしまったらどうしようとまだ移行できずにいます。

 現在はペースト状の形状で10倍がゆ40g、野菜20〜25g、タンパク質10g(豆腐やヨーグルトは15g程)を2回食べています。体重が増えるようこの量にミルクを40〜60ml混ぜるようにしてから食後の母乳やミルクを飲まなくなりました。食事の量が多いのでしょうか？途中で集中できなくなりますが完食はします。今は食事量を増やすことと授乳量を確保することのどちらに重点を置けばよいのでしょうか？
授乳は母乳を6〜7回、ミルク100mlを夕方1回飲み、昼食と夕食時に40〜60ml混ぜています。

また、形状を変えていく時は量をたくさん食べれるようになってからの方がいいでしょうか？粒を残してモグモグするようになると時間がかかって集中力が持たなそうで…。でもいつまでもペースト状だとモグモグを覚えてくれなくても困るし…と悩んでしまいます。

お忙しい中恐縮ですがアドバイスをよろしくお願いいたします。