アレルギーと離乳食について

ぽんさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１歳５ヶ月のお子さんのアレルギーのあるお子さんの卵白の進め方でお悩みなのですね。
アレルギーのかかりつけの医師から、ハムやから揚げなど、全卵をつかった食材を少しずつ試していくようにとアドバイスがあったのですね。
腎臓のかかりつけの医師は、塩分制限等もなく、普通に生活してよいとおっしゃっている。
以上、２点の理解でよろしいでしょうか？

普段かかりつけのアレルギーの医師は腎臓の持病もご存知であるのかなと思います。
特に塩分制限等もなく、普通に食事をめしあがっているのであれば、ハムなどの加工品も食べて大丈夫だと思いますよ。
減塩の商品もありますし、チャーハンや炊き込みご飯等の具材として、他の味付けを控えていただくようにしたり、から揚げ、フライも手作りで、薄味に仕上げていただくようにするとよいのかなと思います。

アレルギーをみていただいている医師に、腎臓の持病があることをお伝えいただき、塩分が心配であることをご相談されてみてください。それでもハムやから揚げ等をスタートしてよいのか、他の方法はないのか？再度確認していただくと、安心して進めていただけると思いますよ。
よろしくお願いします。

ぽんさん、こんにちは。

お返事ありがとうございます。
医師同士での連携がうまくいっていない様子なのですね。
腎臓の検査をされて、塩分制限を医師から指示されていないのであれば、塩分を控える必要はないのかな？と思いますよ。
ハムをチャーハン等に使用する場合、１度めは製造時に加熱しているものになります。ご自宅で焼く、炒めるなどの加熱をしていただくことで、２度の加熱をしたことになるかと思いますよ。

アレルギーの治療になりますので、医師の指示のもと進めていくのが原則になります。
私の立場、また、市の栄養士さんでは、このように進めてくださいとお伝えするのが難しい状況であります。
申し訳ありませんが、受診の前ではありますが、まずは、電話でアレルギーの医師に再度ご確認いただき、進めていただくのが安心な方法だと思います。
どうぞよろしくお願いします。