離乳食を休むこと

来月の1日で7ヶ月になる男の子を育てています。

5ヶ月から離乳食を始めて、2回食も始めました。
段々と食べてくれるようにはなりましたが、うちの子はとにかくキョロキョロして落ち着きがありません。

テーブルチェアに座らせても足をバタバタさせたり、顔をめっちゃ動かすので、スプーンが口に入りません💦
なのですごく時間がかかります。

何も予定がない時はのんびり構えられるのですが、用事がある時はバタバタします。

例えば、時々はどちらかをお休みして1回食にしてもいいのでしょうか？
あと、キョロキョロするのもあり、そんなにパクパク食べてはくれないので、出かける用事がある時は少し少なめに用意したりします。

量の増やし方も本の通りにはいってません。
これくらいなら残さず食べてくれるかな？という量を準備しています。

こんな適当でいいのでしょうか？

離乳食を休むとしたら、休んでいいのはいつ頃までなのでしょうか？

そして今はこんなに落ち着きなくて食べてもらうのに苦労しますが、いつかは落ち着いてしっかりと食べてくれるようになるのでしょうか？

質問ばかりで申し訳ないですが、よろしくお願いいたします！