冷凍し忘れたもの

りのさん、こんばんは。

ご相談ありがとうございます。
２歳４ヶ月のお子さんに３／８が消費期限のひき肉を３／９に冷凍したものを食べさせてよいかお悩みなのですね。
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/featured/abc2.html
農林水産省で、消費期限について記載がありましたので、参考にのせておきます。

消費期限とは、この日（３／８）まで安全に食べられる期限となります。
大人でも、この期日を過ぎては食べることをオススメできません。
買ってきたら、使いきれないものは、期限を待たずに冷凍していただくのが安心だと思います。
ご参考までによろしくお願いします。