離乳食中期の野菜の硬さ、大きさ、調理方法がわかりません

えりなちかさん、こんばんは。

ご相談ありがとうございます。
７ヶ月半のお子さんの離乳食の形状についてお悩みなのですね。
https://baby-calendar.jp/baby-food/7months-8months
こちらの進め方も参考にしてみてください。
固さ→豆腐くらい
大きさ→粒が残るもの～２～３ｍｍ
調理→柔らかく加熱（茹で、蒸しなど）

いろいろな種類の野菜を食べられるとよいですが、長期的に見ていただいてよいですよ。
今週→にんじん、大根、サツマイモ、ほうれん草など
来週→玉ねぎ、カボチャ、小松菜、かぶなど
というように、１週間で使用する食材が決まっていても大丈夫です。次の週は別の食材を選ぶことで、いろいろな食材を試していくことができます。

調理法としては、食べ慣れている野菜であれば、大人のみそ汁等と一緒に煮込んであげて、出汁で煮て取り出したものを刻んであげる。それを小分けにフリージングしていただくとよいですね。
大きめにカットしていただく方が均一に火が通ります。

ママさんの負担にならないように、ベビーフードもうまく使っていけるとよいですね。
スプーンの背でつぶしてあげることで、考えていただいているように、段階的に離乳食を進めていくことも可能だと思いますよ。
ご参考までによろしくお願いします。

えりなちかさん、こんにちは。

お返事ありがとうございます。
大きめにカット→２～３ｍｍはその通りです。
豆腐くらいというのは、親指とひとさし指でかるくおしたらつぶせる固さになります。
周りは少し煮崩れしてしまうかと思います。

市販のレトルトをお試しになったところ、いやがる様子があったとのことですね。
スプーンの背で少しつぶしてお口に入れてあげてもよいですし、
一度野菜はペーストに戻してあげ、お粥等をつぶして食べることを覚えてもらってから再挑戦でもよいですよ。
お子さんの様子を見ながら、進めたり戻したり進めてみてくださいね。
よろしくお願いします。