5歳の食事について

離乳食ではないのですが、よろしいでしょうか？
5歳の子供がいるのですが、好き嫌いがあります。
色々チャレンジして、食べるものは増えてきたのですが、 まだまだ好き嫌いは多いです。初めてのもので見た目で全く食べない時は、「ためしに一口食べてみて。それでもダメなら残していいよ」と、伝え、食べさせています。
しかし、今まで食べた事のあるものでも、苦手になってきたり、例えば野菜スープにコーンが入ると食べれなくなるなどします。そうなると、一気に食べる速度が落ちてしまい、食べ終わるまでにとても時間がかかるのです。そのような場合は、時間がかかってでも食べさせた方がいいのでしょうか？栄養的には食べさせた方がいいとは思うのですが、あまりにダラダラとイヤイヤ食べられると私も イラついてしまい…キツく当たってしまうことも出てきます。そうすると食事の時間も楽しくなくなり、それも良くないとは思うのですが…好きじゃないものを食べ続けている時間も楽しくないでしょうし。そこまでして食べさせるべきなのか、それとも頑張って食べれるのなら時間をかけてでも食べてもらうのがいいのか。どちらがいいのか悩んでいます。
アドバイスよろしくお願いします。