9ヶ月、まだ初期の食べ方です

9ヶ月の男の子ですが6ヶ月半過ぎてから離乳食を始めました。88日目です。

まだ7倍粥をブレンダーで食べさせてましたが、発達相談でブレンダーは使わずに、スプーンで潰して食べさせてと言われ、冷凍して食べるときに解凍しています。
最初はオエッとなりながらも食べてくれるかと思ってましたが、えづいて大泣きして食べてくれなくなりました。
初めてのブロッコリー、納豆もオエッとなり、ブロッコリーはバナナと混ぜたら食べてくれます。
納豆は刻んでもだめなので、裏ごししましたが嫌がるようになりました。
かぼちゃ、さつまいもは刻んだり潰すようにしてからは、オエッとなり嫌がるようになりました。
裏ごしのときは食べてくれました。
豆腐で練習しようとしましたが、いつもは柔らかめの絹豆腐を食べてましたが、今回いつもと違うものを購入したら、少し固めでした。
いつもどおり角切りにして食べさせたらオエッとなり、潰して食べさせてもだめでした。

今日も7倍粥は大泣きしてお湯を足したけどだめで、泣かずに食べたのはヨーグルトだけでした。
今は2回食ですが、最近1回食になってしまったり、食材を増やせていけません。
肉類は食べたことないです。
魚はしらすと鯛だけです。
便も最近は何回かに分けて少しずつしか出ていません。
どのようにして食べさせたらいいでしょうか？