アレルギーについて

アレルギー反応って、食べ物を少量口に含んだだけでも出ますか？きちんとごっくんしないと出ないですか？

6ヶ月の女の子を育てています。
離乳食を始めたのが5ヶ月で、朝起きて(10時頃)から1時間経ったくらいに与えていたのですが1ヶ月近く経っても10倍粥を離乳食用のスプーンで2口ほどしか口に入れてくれず、眠たさが勝っている様子でした。離乳食を休んだり再開したりしましたが変わりませんでした。
パパが仕事から帰ってきたら機嫌が凄くいいので、夜にパパが食べている時に一緒に与えてみたところ、楽しそうに食べ始めたので、6ヶ月に入ったくらいから夜に与えています。現在は10倍粥を小さじ4、野菜類を小さじ2与えており完食しています。(1回食)
少し離乳食に慣れてきたのでそろそろアレルギー注意の食材を与えていきたいと思い、夜にアレルギー反応が出たらとビビり、今日は朝から(10時起きの11時から)豆腐を与えたのですが、以前同様2口が限界でした。夜にパクパク美味しそうに食べていたものも全然食べずです。
なので、できれば夜パパがいる時に与えたいのですが、朝に新しい食材に挑戦し1口2口でアレルギー反応が出ないか様子を見て、大丈夫そうであれば夜に再度小さじ1与えたいなと思いました。
ちなみに朝はあまりごっくんしている様子はなく口からダラ〜と出しています。 この状態でもアレルギー反応でますか？