一歳もうすぐで二ヶ月になる娘

ゆゆさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
もうすぐ１歳２ヶ月のなるお子さんの食事についてお悩みなのですね。
大人の取り分けを食べられるようになったとのこと、お子さんの成長を感じますね。

ベビーフードを食べていたときのほうが、食べる量が多かったとのことですので、ベビーフードに大人の取り分けを追加して、慣れたものにしていく形で進めていただくとよいかと思います。
食べないだけではご心配になると思いますし、お子さんにとっても食べ慣れないものは恐怖であるとも考えられています。
食べ慣れないものを嫌がる反応は、お子さんの成長の明かしですし、１０回以上同じものを出しつづけて、食べられるようになったという研究もありますので、あきらめずに、慣れる機会を作っていけるとよいと思います。

また、お子さんの噛む力に食べ物の固さや大きさはあっていますか？
大人よりは噛む力も弱い時期になりますので、
１、弾力の強いもの（いか、たこなど）
２、口の中でまとまりにくいもの（もそもそする魚など）
３、ぺらぺらしているもの（レタスなどの葉物）
４、口の中の水分がとられるもの（固めのパン、芋など）
以上のようなものが苦手です。
小さくきったり、柔らかく調理したり、あんかけ等でしっとりさせることで食べやすくなりますよ。

食事より、ほかのことに興味がある様子ですね。
歩行器の椅子だと、遊びと食事の線引きがむずかしいこともあるのかな？と感じました。
ご飯の椅子があると、気持ちが向きやすいかなと思います。まっすぐ座ってひじがテーブルにつくくらいの、椅子とテーブルの高さが目安です。
足置きや床に足裏がしっかりついていることで、噛む力が入りやすいです。

注意の仕方としては、具体的に指示していただくと、お子さんが理解をしやすいです。
集中というのは、難しい言葉かな？と思います。
「座って食べようね。」「食べ物を投げたらダメだよ。」「お皿ひっくり返したら、食べるものがなくなっちゃうよ。」というように、何がダメなのかを具体的に繰り返し伝えていただくとよいです。
ダメな行動に大袈裟に反応してしまうと、ママさんの反応が楽しくて繰り返しやってしまうというのも考えられます。
椅子や机の上に立ち上がる等の危険な行為は危ないよ。と注意していただき、それ以外の好ましくない行動は、みないふりで反応しないというのも方法の一つです。
神奈川県の偏食外来の資料になるのですが、参考になればと思いのせておきますね。
「たのしくたべる」
http://www.kanagawa-syounihokenkyoukai.jp/images_mt/1mini.pdf

ご参考までによろしくお願いします。