野菜不足について

mamarinさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
２歳のお子さんの野菜不足についてお悩みなのですね。
ご飯、魚、お肉、果物はよく食べてくれて、おっぱいも飲まれているとのこと、体重は順調に増えていて安心できますね。

野菜不足が続くことによる体への影響ですが、
食物繊維の不足により、便秘になる
肌が荒れやすくなる
疲れやすくなる
免疫力の低下
タンパク質の摂取量が多いことで将来の肥満や生活習慣病のリスクになる
等が考えられるかと思います。

２歳のお子さんだと、いやいや期で、食事に影響がでてしまうことも多いので、難しいですよね。
お子さんと茹でた野菜を星型に型抜きしたり、水遊び感覚で野菜を洗ってもらったり、お皿に並べてもらう、パンケーキや蒸しパンなどに野菜を一緒に混ぜてもらったりと食事作りに参加してもらってみてください。自分の作ったものは食べるハードルが下がったり、頑張って食べられるようなことも多いので、時間と気持ちの余裕があるときに試してみてください。
よろしくお願いします。

mamarinさん、こんにちは。

お返事ありがとうございます。
にんじんフレークも食べないより、食べた方がよいと思いますよ。乾燥させていても栄養価はそのまま維持できている商品が多いと思います。フレークは食べられるのですね。野菜の食感が苦手なお子さんなのかな？という印象です。ポタージュスープや、パンケーキ、蒸しパン等に混ぜ込んで食べられるとよいですね。
次のステップとしては、ベジートなどもオススメです。
野菜のシートなので、のり巻き風に食べられますよ。
また、ハンバーグお好み焼き等に細かくいれてしまえば食べられたりしますか？
だんだんと、食べられるものを増やしていけるとよいかと思います。好きなものに混ぜて食べてみて、実は○○ちゃん苦手なお野菜入っていたんだよ！「食べられてすごいね。」とできたことを褒めてお子さんの食べる意欲を引き出しながら、進めていけるとよいですね。

また、お困りのことがあれば、お声がけください。
よろしくお願いします。