離乳食開始のサイン

1月1日で5ヶ月を迎え、6日から離乳食スタートしてみました！でも時期が早かったのでは…と中断する事を検討しています。そう思った理由は、離乳食開始のサインがよくわからなくなったからです。大人の食事を見るとヨダレを出す、モグモグするとありますが、数回してるのを見かけましたが、毎回はやりません。ここ最近全くやらないしよだれも出さない。サインはわかりやすいものでしょうか？毎回そのような反応がない場合はアレはまぐれだったのかな…と思ってしまいます。支えありでお座りできるもよくわからないです。支えたら座れるのは当たり前ではないですか？3ヶ月後半に完全に首が座ってから支えて座らせる体制よくしてます！支えないとすぐ横に倒れますが…。よく離乳食の本やアプリに書かれているサインについて情報が混合し混乱しております。もしまだ胃腸の準備が出来ていないのに開始するとアレルギーになりやすいとも見て不安です。
スプーンをいれるとモグモグして食べてくれることもありますが、ゴックン出来ずに全部出しちゃう事がほとんどです。せっかく始めたのでこのまま継続したい気持ちがありますが、一時中断した方がいいでしょうか？？
あげていい時期なのか判断がつきません。