下処理について

とこさん、こんばんは。

ご相談ありがとうございます。
１歳2ヶ月のお子さんの野菜の下処理にについてお悩みなのですね。
基本的には、お子さんの噛む力がついてきて、皮や種を自分で噛むことができるようになったら取り除く必要はありません。
目安として１歳頃と考えられています。

噛む力にも、個人差がでていますので、お子さんの様子で、頑張って食べられそうであれば、ピーマン、トマト、カボチャの皮つけたまま調理でもよいです。
ズッキーニやカボチャなどは、皮が固いことも多いので、取り除いてあげると、お子さんの食べもよくなるかと思います。
よろしくお願いします。