発達についての心配

1歳1ヶ月になる男の子についての相談です。
発達について考えすぎて、さらに離乳食の悩みで疲れてしまいました…
 
1歳1ヶ月になった男の子（一人目） がいます。
まだあまりコミュニケーションがとれている感覚がありません。
意味のある言葉はまだ何も話しません。喃語はとても多く、大きな声でえっえっえっと言い続けたり、まんま、ちゃちゃちゃのような言葉は口にしています。
ばいばい、いただきます、どうぞ・ちょうだい、指差し　などができません。
一つだけ、はーい　というと、手をあげるようにはなりました。たまに名前を呼ぶと手をあげてくれることはあります。 
何かが欲しい時は指差しはしませんが、あっあっと手を伸ばして意思表示することはあります。
 遊び方もまだおもちゃを食べることがほとんどで、積み木を積んだりすることはないです。こちらがここに入れて、と言うとたまにおもちゃを入れてくれたり、スイッチを消したりつけたりすることはできますが、その程度くらいです。
運動の発達は順調のようで、家の中であればもう一人でスタスタと嬉しそうに歩いています。名前を呼べば歩いてこちらに来ます。
育児書などを読んでいると、もう少しコミュニケーションがとれているような内容がかかれていて心配になります。 
このような発達状態はまだまだ月齢相応なのでしょうか？
 
精神発達が心配で、もやもやしている中で、日によって全然離乳食を食べてくれないことがあり、さらに気持ちが落ちてしまいます。
手掴み食べでパクパク食べる日もあれば、お皿の上のものを掴んで全て床に投げ捨ててしまったり、口の中にから食べ物を出して投げたりする日もあります。
これもまだまだこの年ではあることなのでしょうか？ 

日々考え込みすぎて疲れてしまい、離乳食を食べてくれなかったりするとダメだと思いながらイライラしてしまうことがあります… 2人きりでいる時間がとても多いので、私のイライラが子どもに悪影響を及ぼしそうで怖いです。

乱雑な文章で申し訳ありません。
ご意見いただけると嬉しいです。