れんこんとお麩

まどさん、こんにちは。

いつもご相談ありがとうございます。
先日１歳を迎えられたのですね。
おめでとうございます。

レンコンのチャレンジの仕方でお悩みなのですね。
根菜類は、噛むのがなかなか難しいですよね。
書いていただいているように、すりおろしてあげると食べやすいと思います。
「鮭いり蓮根もち」
https://baby-calendar.jp/recipe/5478

「おから入りれんこんバーグ」
https://baby-calendar.jp/recipe/5440

このようにすりおろして作るメニューがオススメです。

お麩について
「茶わん蒸し」
https://baby-calendar.jp/recipe/4669
や、煮物の1品として、使用していただくのがよいかと思います。
タンパク質になりますが、
もともと軽いものですので、これだけで、タンパク質をとることは難しいです。
１食あたり３、０～３、５ｇのタンパク質量をとることが目安になっており、お麩でその量をとると考えると10個以上食べることになります。
サブ的に、お吸い物の具材、茶わん蒸しの具材、お麩グラタンの具材等にしていただくとよいですね。
よろしくお願いします。