食事時の落ち着きのなさ

ぴっくさん、こんばんは。
ご質問ありがとうございます。

離乳食に集中できずに動き回ってしまったり、椅子から脱走しようとする動作に悩まれていましたね。
お気持ちは分かります。

ですが、大前提としてまだ0歳代のお子さんは、諭しても理解はできませんし、叱ってみても逆効果になるのは目に見えます。
食事を楽しい時間にしたいのは、ママさんもお子さんも同じですから、ママさんが今なさっている対応でよいと思います。

発達の観点から見ると、乳児期〜1歳児のほとんどは、自分のやりたいこと、やりたくないことなど、欲求に基づき生活が支配されています。
またこの欲求に対しては、非常に衝動性が強く行動してしまうことがあります。

そのため、立ち上がりたいから立つ、動きたいから走る、食べたくないから口を開けない、抱っこされたいから抱っこならご飯を食べる、ミルクを飲みたくなったからご飯はもういらない、遊びに飽きたからまた食べたい、、、など、自分の目の前の状況に対して二者択一程度の選択肢しかありません。またママさんに気を遣ってみたり、自分の利益になりそうだからやってみるなどの理解力はありませんので、大人から見て期待される行動ができなくて普通です。

今、自分が期待されている行動を理解して、自分の欲求を抑えて、そのするべき行動をする、、、と言うのができる様になり始めるのは、幼稚園児くらいからです。
食事のマナーに置き換えるとすると、決められた時間、決められた場所に座り、決められた量の食事を食べ切るという行動ですね。
これは幼稚園に入園した年少さんくらいの目標ですので、お子さんができなくて当たり前です。
どうぞご安心ください、のびのびとやっていきましょうね！
手づかみ食べはお子さんの興味次第のところもあります。
やらせてあげられそうなところから広げていけば十分ですよ。

その日やその時々の状況やお子さんのご様子から判断していただき大丈夫です！場合によってはミルク先となる時もあっても自然だと思いますよ！