離乳食の偏食とスプーン嫌い

バティさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１１か月のお子さんの離乳食の偏食とスプーン嫌いにお悩みなのですね。

トマトやいちご、りんご、パンは食べてくれるお子さんなのですね。お子さんの食べられるものを見つけられて素晴らしいです。
スプーンと見ると嫌がり泣いてしまうとのことですので、手づかみで食べられるもの（おやき）を用意していらっしゃるのですね。毎日頑張っていらっしゃいますね。
おやきに飽きてきて食べないようなこともあるので、気分を変えて、トマト味のチキンライス風を手づかみできるようなものや、ミートボールをトマト味で煮込んでみたり、フレンチトースト等はいかがでしょうか？
また、大人と同じものを食べられることに喜びを感じるお子さんも多いので、水炊き等、お子さんも食べられるようなメニューは取り分けをしていただくものよいですね。
いちごやりんごは食べられるとのことですので、蒸しパンやホットケーキに混ぜ込むと、炭水化物も取りやすいです。
手づかみのものも、お子さんのお皿に少量用意して、別のお皿におかわりを用意します。お子さんのお皿を食べることができたら、大袈裟なくらい褒めて、おかわりを促してあげるようにすると、褒められることで、食べる意欲にもつながります。また、捨てられて食べられなくなるというリスクもなくなりますよ。

お子さんの体重が緩やかな右上がりに増えるように、食事量＋授乳量を考えていきたいので、食べてくれるようなものを中心に出してあげ、克服の機会を作りながら進めていただくのがよいのかなと思います。
体重がご心配であれば、１食に食べられる量が少ないお子さんですので、水分補給をかねて、ミルクを寒天で固めたものを４食目として、だして見るのもオススメです。
よろしくお願いします。