今さらの質問なのですが

とこさん、おはようございます。

ご相談ありがとうございます。
１歳１ヶ月のお子さんがサツマイモが大好きでぱくぱく食べれくれるようになったとのこと、嬉しいですね。
離乳食のくくりとしては、サツマイモはいも類ですので、炭水化物にはいります。
他の野菜類をふやしていけるとよいですね。
たくさん食べるようになったお子さんとのことですので、目安量の２割増し程度であれば、炭水化物や野菜をふやしていただくのは問題ありません。
軟飯８０ｇと、サツマイモ１０ｇであるとよいかと思います。
よろしくお願いします。