離乳食の量について

現在生後9ヶ月になる男の子を育てています。
3回食になってからの離乳食の与える量がわからず、質問させていただきます。

息子は産まれた時から3500gと大きく、おっぱいもよく飲み、離乳食もわりとよく食べてくれているので現在は10kg以上体重があります。

最近3回食を始め、量は本を参考に、炭水化物:100〜120g、野菜、タンパク質合わせて30〜75gくらいあげて、そのあとは欲しがるだけおっぱいを飲ませています。母乳の回数は1日4回くらいです。ミルクは与えていません。
水分はおっぱい以外に麦茶を与えていますが、1日30〜50ml程度しか飲んでいません。
便通は2回食を始めたあたりから回数が減り、1.2日に1回くらいです。

以下、質問です。
1.今までは離乳食を欲しがるだけあげるのではなく、足りない分は母乳で補うようにしていたのですが、3回食になってからは、離乳食を欲しがるだけ与えた方がいいのでしょうか？
2.もし離乳食の量を増やすとなると、炭水化物だけ増やすのではなく、全てをバランス良く増やした方がいいのでしょうか？
3.現在の量でも、離乳食後足りなくて泣くことはあまりないのですが、母乳を与えると飲みます。これはやはり離乳食の量が足りていないのでしょうか？
一度、母乳をあげた約2時間30分後に離乳食を与え、不足分を補おうと母乳を飲ませようとしたところ、拒否されたことがありました。

長くなってしまいましたが、以上3点、ご回答よろしくお願いいたします。