つかみ食べ

離乳食を本通りに進めていましたが今週からパンケーキ、食パン、おやきが出てきました。

おやきは触感などが嫌いなのか触るのも嫌そうで泣き出すことがあります。　食パンは少しトーストすればたべれました。パンケーキもつかみ食べはせずちぎって口に入れて食べています。つかみ食べするようになってから食事の初めはギャン泣きしてしまうことが増えました。
先にご飯やお米スティックなどあげれば落ち着きます。

お米スティックやお煎餅は歯で噛んだりして上手につかみ食べして最後まで食べています。野菜スティックも歯茎で上手に噛めないとなったら触ることすらやめてしまいました。

つかみ食べレシピで何かいいものはありますでしょうか？
作ったおやきは、さつまいもとりんごです。
初めては掴んで口に持って行きますが噛みきれないとなると嫌になって食べません。私が口に持って行ったり、食べる姿を見せても食べません。床に落としたり遊んだりはすることがあります。